Yuzu Matcha Lemonade

Zutaten für 1 Getränk

• 1,5 g Matcha
• 40 ml heißes Wasser ca. 70–80 °C
• 20 ml Yuzu-Saft oder Yuzu-Konzentrat
• 10–15 ml Zuckersirup oder Agavensirup
• 150 ml stilles oder leicht sprudelndes Wasser
• Eiswürfel

Optional für mehr Frische:

• 5 ml Limettensaft
• 1–2 Minzblätter als Garnitur

Zubereitung

• Yuzu-Basis vorbereiten
  Yuzu-Saft und Sirup in ein Glas geben und verrühren.
• Eis hinzufügen
  Das Glas großzügig mit Eiswürfeln füllen.
• Mit Wasser auffüllen
  Stilles oder leicht sprudelndes Wasser langsam eingießen.
• Matcha anrühren
  Matcha mit 40 ml heißem Wasser glatt rühren oder aufschlagen, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
• Matcha toppen
  Den Matcha langsam über die Yuzu-Lemonade geben, damit eine schöne grün-gelbe Schichtung entsteht.